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奶酪是法国市场的快餐食品

信息来源:chuandong.biz  时间:2009-05-21  浏览次数:91

  位于斯托克/特伦特河畔(Stoke-on-Trent)的Northwood Food Machinery公司最新定制的奶酪切割机可精确切割重达85kg的奶酪。此切割机大幅缩减了该公司的作业时间,且可重复精确地切割。该机器选择了艾默生CT公司的Commander SK交流驱动器,可精确控制机器内的奶酪块运动。
  这台机器现安装安装在位于迪戎(Dijon)的Tippagral S.A,这是一家法国和中欧的批发和食品制造行业奶酪供应商,在该行业具有领先地位。
  “我们的工作是使巨大的奶酪块停下来,”Northwood Food Machinery公司的主管Mike Southwick说,“变速箱缺乏摩擦力可能使奶酪块停止的位置与目标位置有100mm的偏差。因此我们引进了艾默生CT公司的产品,该公司的通用工业驱动系统Commander SK可实现精确的定位控制,艾默生CT公司对此也十分自信。在第一次试验中,这些驱动器就将电机停在了目标位置 – 而且无需任何额外的制动电阻支出!
  Tippagral SA公司主管Neil McAuley解释说,“我们每年要切割大约7000吨奶酪,主要是艾蒙河谷干酪,但有时也切割切德干酪, 豪达奶酪, 埃丹干酪和莫泽雷勒干酪。我们供应的大约75%的奶酪都是搓碎的,但许多客户(尤其是披萨和三明治/法国长面包批发商和生产商,)需要将奶酪切成制定的尺寸和形状,(例如9x9-cm, 7.2x7-cm 和12x5-cm)。这种机器大幅提高了我们的切割效率并降低了劳务成本。”
  Commander SK是一款高规格、通用型交流驱动器,在紧凑的尺寸中提供多种性能,节省了机柜空间这种驱动器具有标准集成动态制动特性,还可吸收快速停机时释放的能量,可平稳、精确地控制现有电机。这种奶酪切割机上的驱动器被硬连接至PLC控制器,可提供快速的数字链路。当他们单独接收到相应的指令时,可通过简单编程实现平稳加速和即时STOP(停机)功能。
  主要优势
  ● 精确、可重复的结果
  ● 削减劳务成本
  ● 精简高效地运行
  ● 提高生产率
  “我们对测试结果非常满意,”Mike Southwick说,“Commander SK驱动器比我们预期的更好,其他任何驱动器都难以达到这样的效果——而且我们对于艾默生CT公司提供的支持也非常满意,他们在帮助我们安装的同时也为我们提供了程序设计。”

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